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A nova adega (inaugurada em Julho de 2021) é a chamada "Adega Urbana"; situa-se no Parque Industrial do Pateiro, em Parchal (Lagoa) e a sua localização fica equidistante das zonas de produção, Quintas da Penina e da Palmeirinha.
Possui loja de venda ao público e são feitas visitas com provas de vários vinhos.
A Quinta da Palmeirinha, localiza-se na fronteira entre os concelhos de Lagoa e Silves. Está plantada com as castas tintas portuguesas Negra Mole, Castelão, Aragonez, Touriga Nacional e Alicante Bouschet e a branca Crato Branco, numa área de 8,7 hectares de solos arenosos.
Localiza-se numa área chamada "Lobito" onde é reportado haver vinhas desde os tempos em que Fenícios e Cartagineses aportaram às costas do Algarve. há registos da existência de vinha e produção de vinho nesta quinta desde os finais do século 19. Actualmente ainda mantém a casta Negra Mole, em pé-franco, provávelmente a vinha mais antiga do Algarve (plantada em 1942) ainda em produção económica.
Foi na Quinta da Palmeirinha que um grupo de agricultores fundou a futura Adega Cooperativa de Lagoa. Na antiga adega da quinta encontram-se duas "Ânforas Argelinas", construídas no inicio dos anos 50 e onde foram vinificadas as primeiras uvas da Cooperativa.
Também se encontra uma capela do século XVIII de onde era tradição saírem romarias para agradecimento das boas colheitas e onde a população deixava oferendas a agradecer a cura de várias maleitas.
Quinta da Penina, em Portimão, freguesia de Alvor, com as castas tintas, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot e as brancas Verdelho, Arinto, Viognier, Viosinho, Sercial, Rabigato e Códega do Larinho plantadas em 10 hectares de solos franco arenosos.